Sidor

lördag 19 augusti 2017

Kardemumma Scones

Kardemmmmummmma, så gott! Idag slog suget på någon smarrig förmiddagsfika in och sagt och gjort bakades det scones. Utgick från ett Ica-recept men improvisera lite. Tog ca en kvart, blev supergott och nu har lite för många redan ätits upp..

8st gjordes av: 2dl vetemjöl, 1dl rågmjöl, 1dl havregryn, 2tsk bakpulver, 2krm salt, 50g smör, 1 rågad tsk kardemumma, 1krm vaniljpulver och 2dl vatten. Kan ev haft i lite honung också, kommer inte ihåg.

Blanda allt och rör ihop (använde varmt vatten från vattenkokaren, smälte smöret lite så det gick superlätt och snabbt att röra ihop - litet tips för oss lata!).

Sätt in i ugnen ca 10min och 250*C.

onsdag 2 augusti 2017

Svartabönbiffar med cashewnötter

Ett tag sen här uppdaterades, var även ett mycket bra tag sen jag faktiskt lagade mat. Så finns en rimlig anledning till materialbristen. Idag började jag sakta bygga upp fryslagret av matlådor inför hösten med biffar på svarta bönor och cashewnötter, smaksatta främst med spiskummin och chili. Supersmarriga, åts tillsammans med avokado och passionsfrukt.